大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于日月贝煮多久熟的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
带壳扇贝肉的家常做法？
1、清洗扇贝，新鲜的扇贝泥沙很多，清洗起来有些麻烦，可以拿小牙刷仔细刷干净。洗干净以后撬开来，白色的贝柱旁边还围着一圈桔红色的黄儿。据说，由于扇贝的贝柱圆圆的像太阳，而黄儿则像一弯残月，所以也叫做“日月贝”，这些都是可以吃，但是隐藏在黄儿底下的沙囊可是要去掉的。
2、准备一些温开水泡粉丝，水温要控制好，太热了粉丝很容易泡烂了，太凉了泡再久粉丝也是硬的，手放进去感觉到微热就差不多了。泡15分钟就可以了，不过到了冬天想泡软粉丝就得等得久一点，差不多要半个小时才可以呢。
3、取2汤匙（15ml/汤匙）植物油放在锅里加热至8成熟，也就是可以看到有青烟出来，同时闻到熟油的香味，放凉待用。加热后的植物油更香，而且没有生油味。
4、装盘，先取一些粉丝铺在盘子底，因为新鲜的扇贝汁水很多，加热以后会流到盘底，这时候粉丝就会吸饱这些汁水变得很鲜美。剩下来的粉丝，剪成5cm左右的一段，因为粉丝太长的话装盘即不美观，吃起来也不是很方便，团成小鸟窝状放在摆好的扇贝上面。均匀的撒上盐、鸡精，一点点就好，因为之后还会用两种酱料调味，太多的调料会抢掉扇贝的鲜味，淋上少许刚才加热过的植物油。
5、蒸锅注水加热，待水开后再将装好扇贝的盘子如果烹制，猛火蒸大约8-10分钟即可。
清洗扇贝，去除黑色部分和隐藏在黄儿底下的沙囊。
准备温开水泡粉丝，控制水温在微热状态。
加热2汤匙植物油至8成熟，放凉备用。
装盘，先铺粉丝，再剪成5cm左右的一段，均匀撒上盐、鸡精和少许植物油。
蒸锅注水加热，将装好扇贝的盘子放入蒸锅中，猛火蒸8-10分钟即可。
或者，也可以选择以下做法：
将带壳扇贝洗净，放入锅中焯水，扇贝壳打开时捞出，将扇贝肉剥出来，用清水多洗几次将其中的泥沙洗净。
将洗净的小***放入锅中进行焯水处理，稍微变软后捞出。
炒锅中放入适量调和油，油热后将葱花放入锅中煸炒出葱香味。
将洗净的扇贝肉放入锅中翻炒几下。
带壳扇贝肉家常做法如下：
将扇贝肉取出，清洗干净。
将扇贝壳刷净。
将扇贝肉加入少许白葡萄酒和黑胡椒粉，抓匀腌20分钟。
在小碗中加沙拉酱、蒸鱼豉油、黄芥末酱、蒜蓉、红椒末和香菜末拌匀，制成酱料。
将山药去皮，切厚块，中间挖一个洞，放在扇贝壳中，再将贝肉放在山药上。
将制作好的酱料浇在贝肉上，再放适量奶酪丝。
烤箱预热210度，烤10分钟至奶酪融化上色，取出撒上炸蒜末即可。
关于带壳扇贝肉的家常做法如下：
将扇贝从壳中剥离，去掉内脏和黑肠，用清水冲洗干净。
在扇贝肉上均匀地撒上盐和白葡萄酒，腌制10分钟。
将扇贝肉放入锅中，加入姜片和适量清水，煮至扇贝肉变白即可捞出。
把捞出的扇贝肉放在盘子里，加入适量蒸鱼豉油和蒜末即可食用。
另外，也可以将扇贝肉和粉丝、小米椒等配料一起蒸制，口感更加鲜美。
冷冻蒜蓉粉丝怎么蒸？
1
100克粉丝用200ml热水泡软，可以剪两刀
2
处理200克扇贝肉，抠掉黑肠线
3
摘掉裙边里类似鳃的东西，用水冲洗干净
4
制作速冻的蒜蓉粉丝日月贝步骤如下：
1、洗净日月贝，留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙；
2、日月贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝绕成小鸟窝状，放在贝肉上；
3、用油炸成金***的油蒜蓉，生抽，盐，鸡精调成的酱汁浇在粉丝上；
4、蒸锅里的水沸腾后，放入日月贝粉丝蒸三四分钟即可；
到此，以上就是小编对于日月贝吃法的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用。
