大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲍鱼怎么做好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
新鲜带壳鲍鱼怎么做好吃？
步骤1
将鲍鱼从壳中取出，去掉肠肚，用水冲洗干净，再加盐、醋搓洗，去净粘液，再漂洗干净，鲍鱼壳刷洗干净，上屉蒸3分钟取出
步骤2
冬菇冬笋均片成片，在沸水中汆透捞出，分别放入鲍鱼壳内，鲜鲍鱼变为十字花刀，再将每个鲍鱼切成4块
步骤3
汤勺上火，放入高汤烧至8成热，将鲍鱼再汤内汆一下，捞出也放入鲍鱼壳内，再将汤加入姜汁、料酒、味精、盐烧开，撇去浮沫，用调稀的湿淀粉勾玻璃芡，淋上葱油，浇在鲍鱼壳内
做法：
1、洗净及清洁鲍鱼。
2、姜切丝。
3、葱切粒。
4、加上姜丝。
5、添加绍兴酒。
6、蒸熟后洒上葱花。
7、蒸熟后淋上热的熟油。
8、添加豉油作调味。
9、味道鲜美的清蒸鲜鲍鱼。
新鲜带壳鲍鱼清洗干净后直接清蒸就好，搭配蒸鱼豉油就可以了。
用料：鲍鱼；蚝油；砂糖；大蒜
做法：
1、鲍鱼买回洗净
2、用小刀轻轻将肉取出，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净。
3、蒸锅上汽后鲍鱼蒸8分钟，再焖2分钟，注意盘底蒸的鲍鱼汁别撒了
4、大蒜切成蓉，最好用瓜子油，少许油蒜末炝锅，下蚝油和少许糖翻炒，再加入盘里的鲍鱼汁，小火慢熬，
5、汤汁浓稠了关火
6、用勺子把汁浇到鲍鱼上即可。
***炖鲍鱼怎么做好吃？
1.食材：鲍鱼、大***。
2.鲍鱼用刷子，刷洗干净。
3.把***的叶子切下来。
4.把***帮斜刀切成片，叶子切成片。
5.油放入热锅里烧热，放入切碎的蒜炸香。
食材：鲍鱼4个，***180克，冻豆腐，1块，葱8克，姜10克，盐适量，胡椒粉少许。
做法：
1，***用盐水浸泡20分钟，清洗好鲍鱼，葱姜切段
2 ***切段，鲍鱼切片
3，葱姜爆锅后加水烧开，水适量，***会下水
煮鲍鱼怎么做好吃？
材料
瘦鸡1只，小里肌肉1条，鲍鱼6个，金华火腿2片，香菇8个，干贝2-3个，枸杞1小把，盐适量，米酒适量
做法
1.鸡，瘦肉洗净川烫去血水后捞起.干香菇， 枸杞清洗干净.
2.砂锅大火水滚後，放下整只鸡和瘦肉， 鲍鱼，金华火腿片，干贝，香菇，枸杞放入汤锅内.
3.加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时. (煲三炖四)
4.最后加盐和酒调味即成.
食材：鲍鱼10个、粉丝1把、老姜末1撮、线椒1个、红辣椒1个、青葱1根、蒜头4瓣、老姜丝1撮、味精1撮、蒸鱼豆豉汁适量
制作步骤：
1、粉丝要提前泡发。把所需要的粉丝放入盆中然后用剪刀剪成对半，接着倒入没过粉丝的冷水浸泡大致三十分钟。
2、线椒、红辣椒去除辣椒籽然后切成碎，青葱、蒜头也必须切碎备用。至于老姜一部分切成姜末，一小部分切成姜丝分开使用。
3、从鲍鱼一边的侧位划割进去取下肉，然后去除鲍鱼的肠及一些脏东西。顺着肠往上再把鲍鱼的牙齿剪除，然后用刷子刷洗干净。在把鲍鱼刷洗好之后，切上几刀横纵刀让鲍鱼更易熟也能增加口感。另外鲍鱼的壳，也要用刷子刷洗干净用做容器。
4、在食材全部准备好之后，就可以开始制作这一道美食了。取适量的粉丝平铺于盘子底，在铺好之后要搅动平均一下厚薄度。
5、接着把之前处理好的鲍鱼装回鲍鱼壳中，然后摆放在盘子的边缘。再把之前准备好的姜丝摆放两根在上面，然后在各个鲍鱼上撒几粒味精。大火煮开水之后，上锅蒸三至五分钟。时间取决于你的锅炉和食材的量，具体要根据自己的实际稍微调整一下。
6、在蒸好之后那出来，把之前准备好的蒜碎、葱碎、青红辣椒碎撒在上面。锅烧适量的滚油淋泼在上面，最后浇上适量的蒸鱼豆豉汁即可上菜。
到此，以上就是小编对于鲍鱼怎么做好吃 家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
