大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖醋里脊怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
家常糖醋里脊怎么做？
食材：
腌制：猪里脊肉300克、盐、鸡精、白胡椒粉、白酒各适量，蛋清1个
裹浆糊：面粉50克、玉米淀粉50克、泡打粉1克、水适量
酱汁：番茄酱（番茄沙司）3汤勺、糖、白醋、盐、水、玉米淀粉，蒜末、熟芝麻各适量
步骤：
家常糖醋里脊的制作方法如下：
1.洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。
2.里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。
3.加全蛋液、面粉、少许水调成薄糊，静止放置5分钟待用。
4.碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。
5.将里脊条放入面糊中挂糊。
6.锅置火上倒入油，烧至八成热，逐个投入里脊条。
7.炸至金***捞出，沥油待用。
8.锅留底油烧热，倒入番茄酱煸炒。
9.烹入糖醋味汁，倒入里脊条翻炒均匀。
糖醋里脊的做法？
糖醋里脊的做法步骤
1.将醋、糖、料酒、盐，少许水和淀粉混合成调味汁儿备用
2.将里脊切成粗条状，放入碗中
3.加入盐，胡椒粉，料酒抓匀后腌制20分钟．
4.将面粉和生粉混合，倒入适量水调成粉浆（能薄薄挂住肉条，不会很厚）
猪里脊肉切成1.5厘米见方4厘米长的条，加入一半盐、料酒腌入底味后用鸡液抓均，放入玉米淀粉裹匀备用。
碗中放糖、醋、盐、少许清水、淀粉做成芡汁备用。
锅中放油，烧至8成热时放入肉条，用铲子将粘连在一起的的肉条轻轻拍散，关中小火炸至变黄后捞出，（不要用大火，免得里脊不熟）备用。
锅中的油继续加热，至6成热时，将已经拍散备用的肉条重新下锅，炸至金***捞出控油备用。
锅留底油，放入番茄酱炒至出红油后，放入糖、白醋、盐、半碗清水，烧开后加入少量水淀粉，搅动至汤汁变得浓稠红亮时入肉条，快速翻炒至肉条外均匀地包裹上汤汁即可出锅。
配方：里脊肉500克，淀粉 番茄酱，白醋，白砂糖，白芝麻（提前炒香）均适量
做法：1、把里脊肉先切厚片，然后用刀背把肉片敲打一下，目的是把肉的组织拍松软，这样的里脊肉容易入味，口感更嫩滑爽口。然后把里脊肉切成条。
2、全部切好后我们把它腌制一下:
加盐，料酒去腥，少许胡椒粉增香，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，鸡蛋液让肉口感会更嫩滑爽口。把里脊肉腌制30分钟，让它更入味。
腌制里脊肉的时间，我们来调一个糖醋汁，碗中加入三勺番茄酱，加入一勺白醋，加入两勺白砂糖提鲜以及增加甜味，然后再加点水，用勺子把它调开，糖醋汁就做好了，备用
做法如下:
1、用料：里脊肉250克，食用油100克，鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙。
2、具体步骤
步骤1、鸡蛋打入碗内；
步骤2、肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀；
糖醋里脊的家常做法？
主料： 里脊肉250克、食用油500克（实耗50克）
糖醋里脊-成都食尚
辅料： 鸡蛋1个、香葱1棵、生姜1小块、面粉适量、淀粉适量
调料： 香油1小匙、高汤1/2大匙、料酒1/2大匙、香醋2大匙、白糖2大匙、精盐1小匙
制作步骤
所需材料：
1. 里脊肉250克
2. 青蒜适量
3. 姜适量
4. 葱适量
到此，以上就是小编对于糖醋里脊怎么做的小***的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
