大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冻豆腐怎么做好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
冻豆腐怎么做好吃法？
冻豆腐一旦冷冻，豆腐本身就会出现很多"洞洞"，所以我感觉冻豆腐要放在美味的汤汁中，让冻豆腐饱含美味的汤汁，这样一口吃下去既能吃到好吃的豆腐又能感受美味汤汁在口中爆浆的感觉…(⊙o⊙)哇，太美妙了，可是我做的汤汁很少有美味的时候😣这点就比较尴尬了
冻豆腐的10种吃法？
今天这道冻豆腐做法很简单，冻豆腐两面煎一下，然后炒个番茄菠萝汤汁，下入煎好的冻豆腐稍许炖一下就OK啦！味道很独特，口感极好，喜欢的朋友们可以试试。冻豆腐是北方人们冬季最爱吃的美食之一，这个季节吃冻豆腐一定要提前一两天冻上，吃的时候要解冻后再加工。
经过冷冻后的冻豆腐能够产生一种酸性的物质，这种酸性物质可以防止人体的脂肪滋生，帮助减少脂肪，从而达到减肥的效果。
而且经过冷冻，内部组织结构也发生了变化，形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。具有孔隙多、弹性好、营养丰富、热量少等特点，有着很强的饱腹感，是肥胖者减肥的理想食品。
准备一块北豆腐，洗净切四方块，锅中放半勺盐，下入豆腐块，焯水2分钟捞出，这样能去掉一部分豆腥味。
2、切上一些辅料，半个青红椒配色，一小把葱叶，适量的蒜片和姜丝，喜好吃辣的朋友，可放一些小米辣椒。
3、锅中油热以后，放入蒜片和姜丝，炒出香味，倒入一勺郫县豆瓣酱，开小火炒出红油，火大容易溅油。
4、锅中加适量的开水，转大火烧开，放入控水的豆腐，加生抽、胡椒粉、食盐，盖上锅盖，焖煮3分钟。
5、等待时间到了，淋入适量水淀粉勾芡，开大火收一下汤汁。
冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，空隙多、弹性好、营养丰富味道鲜美。根据配菜不同有多种吃法。吃火锅、炖***、炖粉条、豆腐汤、可以红烧，也可以炒着吃，炒着吃有多种口味：麻辣，蒜香等，也可以做夹心，切碎了也可以做包子馅。根据个人口味的不同和配菜的不同，可以做出多种美味佳肴。
油炸冻豆腐怎么做好吃？
用料
冻豆腐
生抽
糖
步骤 1
1.冻豆腐化冻，攥出一部分水，
2.料汁:生抽加糖，调均匀
3.把冻豆腐放料汁里吸收料汁，反复攥一攥，让料汁均匀吸收进冻豆腐里。.确保每块豆腐吸满料汁，倒出多余的料汁，
4.撒干面粉裹均匀
5.下油锅炸金黄出锅，出锅撒孜然粉
主料豆腐300g辅料油适量盐适量鸡蛋1个步骤1.新鲜豆腐一块2.把豆腐切成长条状放到盘中3.用酱油和盐腌制1个小时左右 这样都发就入味4.锅中倒入适量花生油5.油热后 开始放入豆腐 一开始先少放些6.用筷子不停的翻动豆腐7.第一次的炸的豆腐熟了捞出来 然后继续放剩余的豆腐8.继续翻动这些豆腐9.在碗中打一个鸡蛋10.把炸好的豆腐在鸡蛋液中在均匀的搅拌一下11.每个豆腐都在鸡蛋液中均匀的翻动一下 沾满鸡蛋液 在油锅中继续炸一下12.带鸡蛋的金***豆腐就炸好了 外酥内软 真的很好吃小贴士油炸豆腐经过腌制后更入味，也有人不腌制就油炸的，根据个人喜好来做吧。期待看到更多更好的油炸豆腐哦
油炸冻豆腐的方法如下：
用料：老豆腐1块，青椒、红椒各1只，咸肉丁适量，香葱适量，生抽适量，盐适量，黄酒3匙，糖半匙，茴香、香叶少许，油适量。做法步骤：
做法步骤：
1、新鲜老豆腐一块放入冰箱冷冻一夜取出；
2、室温化冰后切方块，也可直接浸入冷水盆中化冰；
3、豆腐块下锅焯一下挤去豆腐中的水份，青椒红椒切块，咸肉切丁；
4、热锅冷油放入咸肉丁把肉油炒出再加入青红椒翻炒出香味盛起待用；
5、锅内再放入稍多的油把豆腐块稍煎一下，加温水和豆腐一样平调入3匙黄酒；
6、再依次调入适量生抽、老抽、盐、糖、茴香桂皮香叶中火煮烧；
7、数分钟后待汤汁略有收干时倒入煸炒过的青红椒翻炒入味，撒入葱花即可。
到此，以上就是小编对于冻豆腐怎么做好吃家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
