大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于剁椒怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
剁椒要怎么做？
把材料洗净晾干，然后将辣椒，姜，蒜，萝卜搅散拌匀，放入盐和糖再拌匀，这样好吃的手工剁椒就完成了，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：红泡椒 750克、红尖椒 260克、姜 100克、大蒜 200克、萝卜干 350克、盐 50克、糖 20克。
1、辣椒、大蒜和姜洗干净，晾干。
2、将辣椒剪成合适的小块放入料理机中，搅碎。
3、搅碎后倒入碗中。
4、搅大蒜和姜，搅碎程度和辣椒差不多大小。
5、萝卜干凉白开过一下水，晾干，也搅碎。
6、将搅好的辣椒、大蒜、姜和萝卜干装一个大碗中。
7、加入盐和糖，搅拌均匀，放入冰箱静置6小时。
8、这样就完成了。
剁椒怎么做正宗？
材料
剁椒，姜，蒜沫，盐，五香粉，热油，鸡精
做法
1.辣椒洗净晾干水份；
2.用菜刀剁成碎沫（很辣的话最好带上一次性手套哦）
3..装碗加入切碎的姜、蒜沫、盐、五香粉，淋上刚烧好的热油，加少量鸡精拌均腌制一小时装瓶密封保存。
1、材料：朝天椒（小指椒）3斤，高度白酒100克，生姜70克，大蒜100克，适量盐；
2、做法：挑选新鲜干爽完好的辣椒，和姜蒜一起用清水洗净并通风晾干；
3、去掉辣椒蒂，将辣椒和姜蒜都剁得越碎越容易入味；
4、将剁碎的辣椒，姜蒜一起放在盆中，放入适量食盐和白酒，也可以加入豆豉，酱油等，依据个人口味而定，使剁辣椒酱别具一番风味；
5、将所有材料一起拌匀，装入坛子里稍微压实，还可以在上面淋上芝麻油或者撒上一层盐，以起到隔绝空气的作用，但取来食用之前需要拨开上面的那一层盐；
主料
红辣椒250g
配料
蒜2头
白酒50ml
白糖5g
盐20g
做法
做剁椒，简单方便，可以直接剁碎，我觉得剁辣椒四处溅，所以用了搅拌机。
做法
第一步：准备一把小米辣，我们做辣酱都喜欢用这种辣椒，够辣，又好吃。还要准备一些姜蒜，洗净沥干水分，一定要沥干哦，最好就是晾晒一会，完全没有水分才可以开始做。
第二步：把晾干水分的小米辣和姜蒜全部剁碎，小米辣稍微切碎后，再拿果汁机或破壁机把它打成泥，当然，你能剁成泥那是更好吃。
第三步：以下是我们准备的材料配比，辣椒泥400g，姜蒜蓉100g，盐30g，白糖20g，白醋10g，白酒10g。
第四步：把准备好的所有材料倒在深盘中，一起把它们搅拌均匀，对了，深盘不能有水，从第二步开始，所有用的东西和自己的手都不要带有水，一定要擦干，不然做出来的辣酱是放不久的。
第五步：搅拌均匀后就可以装瓶了，把它装到无油无水的密封玻璃瓶中，尽量把它铺平，然后在面上洒上薄薄的一层盐，不用太多。
自制剁椒家常做法，正宗自制剁椒怎么做？
食材
主料
辣椒
500g
大蒜
100g
生姜
50g
辅料
材料
新鲜红椒2-3斤，蒜蓉适量，姜末适量，热的熟油适量，食盐适量
做法
1.新鲜红椒选大小中等，颜色鲜艳，并且个儿饱满的买回来，洗净，在阳光下晾晒半日（中午晒，晚上收取进来）。
2.准备好一小碗蒜蓉，一小碗生姜末；分别加上小半碗烧好的热油进去，拌匀。
3.把洗净晒好的红椒切碎（切的时候最好戴上胶手套，防止伤手），装在大盆里，洒上适量食盐，拌匀。
到此，以上就是小编对于剁椒怎么做制作方法的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
