大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肉串怎么烤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
烤羊肉串最正宗的做法？
1把羊肉用清水洗干净沥干，然后小心的切成大块，用刀在肉上划两个口子，放在早就准备的盆中，再用准备好的调料腌制20到40分钟。

2等待羊肉腌制的时间到了，再用刀把它们切成小块状，放在一旁备用即可。

3这一步就可以把已经腌好的羊肉，开始用竹签一一的穿起来，在这里要注意肉块不要穿的太大，不然可能影响美味的感觉。
材料：羊肉500克，食盐4克，生抽10毫升，料酒10毫升，食用油10毫升，干淀粉10克，孜然粉适量，辣椒粉适量，黑胡椒粉适量，熟白芝麻适量
1、把羊肉切成丁，大小根据自己的喜好随意调整
2、把切好的羊肉倒入密封袋里面，倒入料酒、生抽、食用油、干淀粉、食盐、黑胡椒粉，密封起来，用手充分抓均匀，然后放入冰箱，冷藏腌制三小时
3、把竹签放入水中，浸泡一个小时备用
4、羊肉腌制好后，用竹签穿起来，最好是每串上面都有一块稍微肥一点的，这样烤出来会更香
5、把串好的肉串放在烤架上，尽量摆均匀，然后放入预热好的烤箱，230度烤15分钟
6、烤好后取出来，撒点孜然粉、辣椒粉、白芝麻，正反面都要撒上
7、再次入烤箱，230度烤5分钟，羊肉串就烤好了
材料
羊肉200克、葱、姜、大小茴香、花椒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和花椒、料酒、糖、植物油各适量。
做法
1、羊肉洗净，控干，切成均匀等大的小块。
2、把羊肉放一个大容器中，加葱姜末和大小茴香、花椒、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、孜然粒，再加少许植物油，腌制三个小时。
3、竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串。
买来新鲜的羊肉清洗干净，切成大小均匀的小肉块，用葱姜蒜，盐，玉米淀粉，干辣椒粉，胡椒粉，五香粉腌制，腌制好后穿串，用炭火烤香食用。
超市买的羊肉串怎么烤？
1、成包的羊肉串.已经加了适量的盐，辣椒粉，香辛料腌制好的. 2.电饼铛中刷匀花生油. 3.放进羊肉串. 4.在羊肉串表面也刷上油.盖上电饼铛盖. 5.一分钟后翻个. 6.苦菊铺在盘中. 7.烤好的羊肉串.
在现在很多的超市里面都有一些现成的羊肉串，那么，这些羊肉串，他其实是已经用竹签穿好了的，我们只要把这些羊肉串买回去，然后再买一些香料，比如说这些胡椒，辣椒，花椒还有自然那么调好了以后就可以用自己的烤架，把这些羊肉串烤起来就可以了
烤羊肉的做法教程
1.将孜然粉，辣椒粉，盐放入碗中，倒入植物油
2.搅拌均匀
3.羊肉切小块(最好用专业的器具锤一下松松筋)
4.用浸泡好的竹签串起来
5.抹上酱汁
6.全部涂抹均匀套上保鲜袋腌制半小时以上
7.放入垫有锡纸的烤盘，烤箱200度烤10分钟
8.拿出后再涂一遍酱料烤制5分钟
9.烤好的羊肉串
原味羊肉串怎么烤？
这里很多人都不知道什么是原味烤肉，不知道为什么有原味的做法，因为很多人纯粹就是为了回答而回答。
我一年也吃不了几次原味烤肉，因为不是所有羊肉都适合原味烧烤，每次只有进山我才吃，而且必须小羊和现宰的羊，原因是原味吃的就是嫩吃的就是香，山上的羊吃青草膻味不重，羊小肉嫩。当然没有膻味的羊是不适合的。
原味就是除了盐不放其它调料，最适合的部位就是羊前腿和羊肥肉混签，肥肉要比平时略多，烤肉的火不能太旺，见肥肉边角微黄少撒一点盐即可，此时瘦肉里面还未完全熟透，羊油香混合肉嫩，满嘴爆香。不过不宜多吃，因为油脂过多，以前喜欢多放肥肉，现在都喜欢少放。
我第一次吃原味是很多年前在巴里坤牧民家里，主人乘羊肉刚宰完还热着就穿了几串（主人宰羊过程中还示范了吃生肉，告诉我以前大雪封山被困，没火这些肉可以生吃应急），从烧茶的炉膛里取出碳火，也没要烤肉炉，就手拿着烤了烤撒了点盐递给我，完全的原生态，入口羊肉的鲜香让人欲罢不能，从此爱上了原味烧烤。
当然，也不是所有人都喜欢原味，有些人没有辣子面没有孜然根本不吃，这种烧烤吃法更适合喜欢吃食材本味的食客。
到此，以上就是小编对于羊肉串怎么烤好吃又嫩的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
