大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙虾怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
龙虾的做法？龙虾怎么做好吃？
1、龙虾尾部那里用一根筷子戳进去。然后把身体和头部扯开，把身体部分的肉对半剁开，头部也剁开，除去鳃。把头部周围的脚也砍断，后面吃起来比较方便。
2、剁好蒜蓉，葱白切碎。热锅下多点油，小火，下蒜蓉和葱白，炒香，加一点盐，一勺生抽，炒香关火，出锅备用。
3、粉丝捞出，用剪刀剪成两段，再放一勺蒜蓉酱拌匀，铺到盘底。
4、摆上处理好的龙虾，铺上蒜蓉酱。
5、锅里放多点水，大火烧开，把蒜蓉粉丝龙虾放进去，大火蒸10分钟即可。最后撒上葱花，淋上热油即可。
龙虾都怎么做？
蒜蓉小龙虾：将小龙虾清洗干净，开边，撒上蒜末和盐，蒸20~30分钟，淋上热油。
麻辣小龙虾：将小龙虾清洗干净，去须，锅内入油，爆香蒜片、姜片、葱段、干辣椒、花椒，倒入小龙虾翻炒，加入料酒、白糖、醋、盐、酱油、火锅底料等调味料，加水没过小龙虾，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右，收汁出锅。
西式焗龙虾：将大龙虾洗净，剪去须和钳子，从中间劈开，去掉胃和肠子，撒上盐、黑胡椒和柠檬汁，放入烤箱200度烤15分钟左右，取出后淋上黄油即可。
备食材如下：小龙虾500克，柿子椒1个，洋葱半个，油适量，食盐1茶匙，醋1汤匙，鸡精1茶匙，姜半块，蒜6瓣，花椒1抓，干辣椒10个，料酒2汤匙，生抽1汤匙，香油1汤匙，白糖少许
具体做法如下：
1挑选出鲜活的小龙虾，要摊主帮忙把虾头揪下来，把去头小龙虾的虾肠从虾尾清理出来，
2用水清洗干净，放少许盐和料酒浸泡约十几分钟，然后沥干水分待用，
3准备适量的干辣椒、花椒，青椒和香葱洗干净，洋葱、生姜、青椒切丝，香葱和大蒜切碎末，锅内油烧热，放入花椒稍炸再将虾球倒进锅内以大火炒，至虾球的水分炒干，虾壳变红后用碗盛装，
大龙虾1只（1500克），罐装什锦水果粒250克，熟芝麻10克，鸡蛋1个，淀粉75克。调料盐、味精各5克，绍酒15克，卡夫奇妙酱750克，炼乳100克，蜂蜜、青豆、柠檬片各50克，白醋25克，色拉油1500克，黄瓜片75克。
做法
1、将鸡蛋和淀粉一起搅拌成全蛋糊。
2、龙虾宰杀取肉，洗涤整理干净，头、尾上屉用旺火蒸8分钟至金红色，取出装饰在盘两边；龙虾肉改刀成3厘米长的段，用盐、味精、绍酒调味，挂全蛋糊，入七成热的油锅中炸1.5分钟至金***，捞出沥油备用。
3、卡夫奇妙酱加入炼乳、蜂蜜、白醋调拌均匀。
食材
小龙虾2斤、花椒适量、麻椒适量、魔鬼椒适量、香辣椒适量、姜适量、香叶适量、玉米油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、八角2个、啤酒一瓶、蒜适量。
做法
1、小龙虾，开水烫一下，捞出，方便用刷子刷洗。刷洗干净。
2、揪出小龙虾尾，剪下两支大螯，冲洗干净备用。（虾头我直接揪了不要）
怎么做龙虾？
1.龙虾放在水里浸泡几个小时,用刷子刷洗,剥去虾头上的壳,挑去虾线,洗净控水。
2.青椒和红椒切成长丝,蒜瓣剥去皮,生姜切片,藿香叶子切碎。
3.锅中倒油烧热,加入蒜瓣和生姜爆出香味,将龙虾倒入翻炒。
4.翻炒几下加入青辣椒丝和红辣椒丝,加入盐和酱油上色。
5.加适量辣椒粉。
到此，以上就是小编对于龙虾怎么做才好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
