大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于毛豆怎么煮的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
正确煮毛豆的五个步骤？
准备材料：毛豆、大葱、生姜、大蒜、食盐步骤：
1、毛豆先用盐水浸泡10分钟，再用清水冲洗1遍。
2、用剪刀将毛豆的两端各剪一刀，这样可以更好地挑出坏毛豆。
3、毛豆全部剪好之后，再用水冲洗一遍。
4、准备好葱、姜、蒜，切丝。
步骤一、毛豆要入味，一定先把毛豆两端剪掉。之后多换两次水，第一遍双手搓洗一下，去掉表面绒毛上的杂质。
步骤二、锅内入清水，加入4-5片姜片，4个干辣椒，适量香叶和花椒，2个八角少许桂皮，煮开。
步骤三、水开后再放入洗好的毛豆，盖盖子煮开。
步骤四、待煮开后定时5分钟，再加入3小勺盐。如果放盐粒，只需1小勺，咸味正好。
步骤五、中火煮毛豆只要5分钟，这个时间煮出来的毛豆脆脆的，口感佳。关火后不要马上拿出来，要等半个小时水凉后再吃。
用料：
姜片 4片、花椒 适量、八角 4个、香叶 两片、桂皮 适量、葱段 2根、盐 适量、毛豆 500g
做法步骤：
1、毛豆清洗干净，有时间的可以把两端剪一下，这样更入味！
2、准备训练，花椒忘记拍了，切记，大料不要太多，不然容易苦
1，五香毛豆
锅里添水，不要太多，能没过毛豆就可以了，大火把水烧开，放入毛豆，八角、花椒、香叶，根据自己的口味加盐。保持大火煮，不要盖盖子，不然毛豆就不绿了，煮至豆烂软即可。
2：盐煮毛豆
煮毛豆时什么都不加，直接白水煮，煮熟后捞出趁热撒盐拌匀即可。
3：酱辣毛豆
毛豆怎么煮？
先开火将毛豆煮熟，
之后捞起来沥干水分，然后将蒜、姜以及辣椒切成丁，撒在毛豆上面，之后再按照顺序倒入醋、生抽、耗油以及香油，等搅拌均匀之后毛豆就煮好了。
食材：毛豆450克，花椒，八角两个，食盐
做法：1、先把毛豆挑一下，有虫眼，干瘪的豆粒都挑出来不要，清理干净后，放入锅中，一定是开水放入毛豆，先下入花椒和八角，再把清洗干净的毛豆放入锅里，不停地用锅铲翻动毛豆，让它受热均匀，大约煮两分钟左右，就熟了。
2、把煮好的毛豆用漏勺捞出，不停的快速的抛动一下，让毛豆迅速的散热，再把冷却的毛豆放入盆中，加入少许的食用盐，一层毛豆撒一层盐，还有一个做法就是，把煮熟的毛豆，投入凉水中，再把毛豆捞出，放入提前有调料的白开水中，这样也不容易发黄。
3、待毛豆撒好盐后，把之前煮毛豆的水，倒入盆中，再放入冰箱冷藏一个小时，泡的时间越长，越入味。这样做，毛豆不会发黄，颜色保持翠绿还特新鲜。
毛豆，我喜欢炒肉卒。首先将买回来的毛豆剥掉外壳，清洗干净，沥干水分，然后准备好肉卒，切姜末，蒜末。
锅里起锅热油，放入姜，姜末，蒜末。炒出香味，导入肉卒。
放入盐，蚝油，酱油一点点。老抽，生抽，豆瓣酱。
翻炒一会再加入清洗好的毛豆，再翻炒均匀，炒熟。就好了。很下饭的哦。
1、水开后再放入洗好的毛豆，盖盖子煮开。
2、待煮开后定时5分钟，再加入3小勺盐。如果放盐粒，只需1小勺，咸味正好。
3、中火煮毛豆只要5分钟，这个时间煮出来的毛豆脆脆的，口感佳。关火后不要马上拿出来，要等半个小时水凉后再吃步骤三、水开后再放入洗好的毛豆，盖盖子煮开。
到此，以上就是小编对于毛豆怎么煮好吃又入味的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用。
