本文目录一览：
西餐主菜有什么做法?
1、西餐的主菜有披萨、意大利面、培根鸡肉卷、烤鸡肉西兰花等。下面介绍三种主菜的做法：海鲜意大利面。把西红柿头那里划上十字，放入烧开的水中煮烫个10来秒，取出去皮去籽切小块。
2、主菜 意大利菌菇烩饭：以大米和多种菌菇为主，加入培根、洋葱等炒制，口感浓郁。 洋葱猪扒：猪扒腌制后煎制，搭配洋葱炒制酱汁，口感鲜美。 黄油蒜香龙虾尾：龙虾尾搭配黄油、蒜、洋葱等煎制，口感鲜嫩。 香煎羊排：羊排腌制后煎制，搭配口蘑、芦笋等，口感香煎。
3、西餐主菜有：扒类别：牛排，羊排，猪排，鸡排，鱼排。粉类别：意粉，烤千层皮面食。烤类别：烤牛肉，烤猪肉，烤羊肉，烤鸡，法式烤派。油炸类别：炸鱼，炸虾，炸面包糠牛肉。西式煎蛋饼。蔬菜类：以西兰花，椰菜花，土豆，红罗卜等为主。
4、西餐菜谱一：法式红酒烩鸡扒 红酒烩鸡是一道法国名菜，在欧洲它象征着胜利。据说这是拿破仑最喜欢的一道菜。材料：光鸡半只、洋葱碎片、蒜蓉、白兰地酒、蛋黄、黑椒、红酒汁、橄榄油10g、淡忌廉50g、红酒100g、鸡汤50g、茶树菇干菌30g、鸡腿菇鲜菌30g、洋葱碎片、蒜蓉各10g。
5、做法：a. 鱼洗净，用厨房纸吸干水分。b. 在鱼身上涂抹橄榄油，撒上盐和胡椒粉。c. 烤箱预热至200°C，将鱼放入烤盘中。d. 烤制20-30分钟，根据鱼的大小调整时间。e. 出炉前挤上柠檬汁，撒上香草即可。这些简单的西餐美食不仅制作过程简便，而且所需材料也容易获取，是家庭日常餐桌上的不错选择。
6、制作方法：首先煮意大利面至 al dente（略带嚼劲），同时在锅中用橄榄油炒香切碎的洋葱和大蒜，加入番茄酱煮沸后调低火慢炖，加入罗勒叶增香，调味后淋在意面上即可。烤鸡胸肉配蔬菜 需要的材料：鸡胸肉、橄榄油、柠檬汁、蒜末、迷迭香、盐和黑胡椒，以及你喜欢的蔬菜（如西兰花、胡萝卜、土豆）。
3分钟学做正宗西餐牛排怎么做
1、选择自己喜欢的牛排，根据个人喜好，可以选择安格斯肉眼或牛小排等。 牛排的解冻和调味：提前一晚将牛排从冷冻室取出，放在冰箱保鲜层解冻，第二天再移至室温。撒上足够多的粗海盐，再加入适量的现磨黑胡椒，最后抹上橄榄油。静置约10分钟，让调味料渗透入肉。
2、原料：腌眼肉牛排、黄油、芦笋、土豆、芦笋、土豆；首先拿出牛排，并且进行解冻。拿出芦笋、土豆洗净备用。黄油放入锅中小火加热融化，或放普通植物油烧至温热，放入牛排、芦笋和土豆，中火煎一分钟。牛排翻至另一侧煎两分钟，土豆芦笋适时翻动。
3、最好选择一块新鲜的脂肪纹理分布均匀牛排，脂肪纹路可以锁住肉汁。肉眼牛排就是这种脂肪纹理。牛排放在架子上，底下放托盘，放进冰箱冷藏室冷藏1天。这样使空气在牛排周围得到很好的循环，烤出的牛排味道更有风味，肉质也更松驰。牛排取出冰箱，放在悬空架上恢复到室温。用厨房纸擦干表面水分。
4、第一步，把牛排用厨房用纸擦干， 均匀地抹上油， 撒上盐， 胡椒粉。 如果家里有一些西式的香料， 如thyme， oregano也可以撒一点锦上添花，如果没有也没关系并不影响最后结果。这样腌一个小时。注意最后的30分钟要放在室温，让牛排的温度到室温状态 第二步，油锅烧热， 要很热的状态。
西餐使用最广的烹饪方法做西餐的常用烹饪方式有哪些
煎：煎是西餐中使用最广泛的烹调方法之一。它是指将原料加工成形后加调料使之入味，再投入油量少一般浸没一半原料、油温较高一般为七八成热的油锅中加热成熟的一种烹调方法。煎可分为清煎、软煎等，如葡式煎鱼、煎小牛肉、意式煎醉猪排等。
沸煮 煮是西餐中使用比较广的烹饪方法。是以水传导热的烹饪形式，这种烹饪方法不仅能保持蔬菜原来的颜色，还能充分保留原材料自身的味道及营养成分，使蔬菜具有清淡爽口的特点。如煮土豆，煮菜花，煮胡萝卜等。
沸煮 煮是西餐中使用比较广的烹饪方法。是以水传导热的烹饪形式，这种烹饪方法不仅能...油煎 煎应该选用色泽鲜艳，多汁脆嫩的蔬菜，使用少量的油，在扒板或煎锅里制成，如煎土豆片，...焖煮 焖应当先把原材料在锅种翻炒后加入各种酱汁或基础汤，用小火熬制。
适合在家做的西餐菜谱是怎样的?
意式番茄酱意面（spaghetti al pomodoro）需要的材料：新鲜番茄或罐装番茄酱、意大利面、大蒜、洋葱、罗勒叶、橄榄油、盐和黑胡椒。制作方法：首先煮意大利面至 al dente（略带嚼劲），同时在锅中用橄榄油炒香切碎的洋葱和大蒜，加入番茄酱煮沸后调低火慢炖，加入罗勒叶增香，调味后淋在意面上即可。
西餐中有许多简单易做的美食菜谱，适合初学者或是时间有限的烹饪爱好者。以下是一些简单西餐美食的做法：意大利面（Spaghetti）材料：意大利面条、番茄酱、橄榄油、大蒜、盐、胡椒粉、新鲜罗勒叶。做法：a. 煮沸一锅水，加入适量盐，放入意大利面条煮至软硬适中。
西餐菜谱三：红酒香草烤羊排 红酒香草烤羊排是一道层次丰富的西餐佳肴，羊排搭配红酒、蜂蜜和迷迭香，香气四溢，味道丰富。制作时，将羊排腌制在红酒、酱油、柠檬汁、蜂蜜和香草的混合酱料中，入烤箱烤制至金黄酥脆，美味可口。
前菜是西餐中不可或缺的一道菜品，它可以为整个餐厅的气氛打下基调。下面是一道简单易做的前菜：鹅肝酱配面包。将鹅肝酱放在室温下放软，准备一些薄脆面包片。将面包片切成小块，放入烤箱中烤至金***。将鹅肝酱涂在面包块上，撒上一些盐和黑胡椒即可。
西餐在中国越来越受欢迎，许多人都想尝试在家做一些经典的西餐菜肴。本文将为大家分享几个西餐菜谱的制作方法和美味的图片。
其实西餐的品种有很多，而且西餐做法也不像大家想像中的那么难，其实自己在家也可以简单做出来。这里13款西餐菜谱，来学习一下吧！ 西餐菜谱一：法式红酒烩鸡扒 红酒烩鸡是一道法国名菜，在欧洲它象征著胜利。据说这是拿破仑最喜欢的一道菜。
