本文目录一览：
- 1、面条鸡蛋糕怎么做?
- 2、鸡蛋糕要怎么做才好吃呢?
- 3、鸡蛋糕怎么做
- 4、怎样蒸鸡蛋糕
面条鸡蛋糕怎么做?
用橡皮刮刀会方便一点，没有就用筷子。千万不要划圈搅拌，蛋糕要的是蓬松，划圈搅拌面糊会变得筋道，可能会蒸成鸡蛋馒头。搅拌鸡蛋面糊很均匀、很细腻，看起来油汪汪发亮就好了。鸡蛋糊倒入模具，没有模具就倒入有点深度的器皿，比如深盘之类的。蒸的时候用大火，这和蒸馒头一个道理。
鸡蛋糕的做法步骤 1 低筋面粉和泡打粉混合过筛，将模具内壁刷油。2 将鸡蛋打入盆中，倒入糖，隔热水。3 用电动打蛋器高速打至全发。4 筛入粉类，倒入油。5 用电打继续低速搅匀成稠滑状。6 装入裱花袋中，挤入模具中。7 装入裱花袋中，挤入模具中。
鸡蛋糕的做法 （北方叫鸡蛋糕，南方叫鸡蛋羹） 食量： 4人份 准备蒸皿4套，带有盖的。如果没有可以尝试用带盖的茶杯，是否适用，自己判断。鸡蛋3个（基本上200cc0），鲜姑一个或两个，（没有的话随便一种蘑菇了），大虾4个，香菜4片，胡罗卜一点。
鸡蛋糕要怎么做才好吃呢?
低筋面粉100g，鸡蛋4个，白砂糖100g。碗中打入鸡蛋，倒入白砂糖。用打蛋器搅匀。分三次过筛面粉。搅拌至无干粉状态。将蛋糊倒入模具中，放在烤盘上。烤箱预热5分钟。放入烘箱烘培25分钟即可取出。样美味的鸡蛋糕就做好了。
蒸鸡蛋糕要想做得好吃又嫩，需要注意以下几点： 选用新鲜的鸡蛋：新鲜的鸡蛋有更好的口感和蒸煮效果，所以选择新鲜的鸡蛋是关键。 控制蒸煮时间：蒸鸡蛋糕时间过长会导致蛋糕干硬，时间过短则会导致蛋糕不熟。一般蒸煮时间控制在15-20分钟之间，使用牙签插入蛋糕中心，如果没有粘液和面糊，即可取出。
材料准备：新鲜的鸡蛋是制作鸡蛋糕的基础，一般选用常温下的鸡蛋更容易打发。另外，需要准备细砂糖、低筋面粉、牛奶（或水）、植物油等材料。分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离开来，确保蛋白中没有一丝蛋黄，因为蛋黄中的油脂会影响蛋白的打发。
鸡蛋糕怎么做
将蛋黄与蛋清分开，分别放入两个容器中；将白糖放入蛋黄中，用打蛋器将蛋黄打成泡沫状，打到蛋黄发白即可；用打蛋器将蛋清打成泡沫，将蛋黄倒入蛋清中；倒入面粉搅拌，把面粉搅拌均匀后，将鸡蛋糊倒入模具中，模具里要刷一层油，防止粘连；蒸锅蒸15分钟，关火后焖两分钟拿出来即可。
食材：低筋面粉100g，鸡蛋4个，白砂糖100g。方法/步骤：碗中打入鸡蛋，倒入白砂糖。用打蛋器搅匀。分三次过筛面粉。搅拌至无干粉状态。将蛋糊倒入模具中，放在烤盘上。烤箱预热5分钟。放入烘箱烘培25分钟即可取出。这样美味的鸡蛋糕就做好了。
三个鸡蛋加入打蛋盆。用电动打蛋器1速打出粗泡后，加入白砂糖。将电动打蛋器转至3档，打至出现细腻的小泡时，再转到1档，打至蛋糊细腻，提起打蛋器，划出的纹路不消失即可。筛入低筋面粉。用刮刀像炒菜一些翻拌均匀后，加入玉米油拌均。装入面糊分离器中，挤入不粘模具中。
鸡蛋165g、白砂糖80g、低筋面粉100g、牛奶35g、食用玉米油25g；先将四分之一的白砂糖倒入全蛋中，用打蛋器中速搅打，中途分四次将白砂糖加完。
所需材料：鸡蛋4个，低筋面粉110克，玉米油60克，白糖80克，黑芝麻适量。先将鸡蛋打入盆中无需进行分离。一次性加入白糖，用电动打蛋器高速打发至蓬松发白。接着筛入低筋面粉，然后快速的翻拌均匀，再加入玉米油。继续用刮刀翻拌均匀，在模具垫上纸托将蛋糕糊倒入纸托中。
鸡蛋糕是一道非常好吃的家常菜，很多朋友都喜欢吃，但是不知道是怎么做的，今天的这篇文章就告诉大家操作步骤。食材：鸡蛋（适量）、适量温水、食盐（可选）、牛奶（可选）、白糖（可选）、香葱 香葱洗净，切葱花。首先把鸡蛋在碗中打散，然后用筷子拌匀。
怎样蒸鸡蛋糕
1、要蒸出鸡蛋糕嫩滑，可以***取以下步骤： 准备好材料：鸡蛋、白糖、低筋面粉、牛奶。 鸡蛋打散，加入适量白糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖溶解。 将低筋面粉过筛，加入到鸡蛋糊中，再加入适量牛奶，搅拌均匀，直到成为光滑的面糊。 静置面糊约10分钟，让面糊休息，去除其中的气泡。
2、首先将鸡蛋打入碗中搅拌打散。加入适量盐和温水，将蛋液搅打均匀。蛋液用细筛网过滤2-3遍，然后静置10分钟。把蛋液倒入小蒸碗中，盖上保鲜膜。水开放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
3、打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，使用筷子或打蛋器将鸡蛋打散，直至蛋清和蛋黄完全融合。加入温水和盐：接着，加入约鸡蛋液5倍的温水，并加入少许盐调味。继续搅拌均匀。过滤：使用漏网或细筛过滤掉蛋液中的蛋絮，这样可以使鸡蛋糕更加细腻。
4、最后加入香草精，搅拌均匀。 将蛋糕糊倒入蒸碗中，用刮刀抹平表面。 将蒸碗放入蒸锅中，盖上蒸锅盖。 开中火蒸约15-20分钟，或者直到蛋糕完全凝固。 取出蒸好的鸡蛋糕，待其完全冷却后，即可享用。温馨提示：在蒸制过程中，尽量不要频繁开盖，以免蛋糕受热不匀。
5、蒸鸡蛋糕的详细做法 准备材料 鸡蛋若干。 温水适量。 盐少许。 保鲜膜或盖子一个。步骤详解 鸡蛋打散 将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器搅拌均匀，直至蛋清与蛋黄完全混合。 加水与调味 按照鸡蛋数量加入适量温水，一般为鸡蛋量的两倍左右。
