大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于打好资料怎么保存多久时间的问题,于是小编就整理了2个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
打好的生豆浆可以存放多久?
如果是新鲜的豆奶,一般放在冰箱里可以保存一天。天气炎热,若室温超过20度,一般最多可存放3~4个小时,若时间过长,易滋生细菌,食用后易引起消化不良,恶心,呕吐,腹胀,腹泻等胃肠道反应。一般来说,豆浆最好两个小时喝完,豆浆中也含有高质量的植物蛋白,有利于人体吸收,可以增强抵抗力。
生豆浆打出可以放4-6个小时,现磨豆浆如果保持在70度以上,可以放一天都不变质,但是如果温度降至30-40度时,2个小时左右就变质了,建议如果是要保存时间长,可以放在保温杯里。
打好的生豆浆可以存放4至6个小时。生豆浆打好后需要尽快煮熟饮用,存放的时间不宜过长,以免滋生细菌。煮好的豆浆可以直接喝,也可以添加白糖搅拌后再喝,加了糖的口味香甜。喝不完的豆浆,可以放凉后,用盖子密封好,放在冰箱冷藏室保存,可以存放12个小时至24个小时。
打好的生豆浆常温下初秋冬天室温下一天,如果冬天屋子暖和半天就坏了,如果放到冰箱里三天吧,但是后期口味就不好了。豆浆最好是打出来就吃,不要长时间保存,即使不坏也会影响口感。生豆浆要熬熟才能喝,不然人会闹肚子,常喝豆浆有益健康,尤其是女性。
面粉发酵后如何保存?
如用鲜酵母,可将其用温水溶化,再按比例加入面粉中和匀,置温暖处,待其发酵,如用面肥,可分两步进行,先用小半碗面粉加面肥揉匀,约3-4小时发起,再将其它面粉揉入,再发2-3小时即可,如时间有限,可将两个步骤和二为一;
面肥多,环境温度高,发酵快,反之,则发酵慢;
和面时可加少许盐,可促使酵母菌更快繁殖,产生二氧化碳更多,蒸出的馒头松软有劲,香甜可口,也可加点啤酒,效果更好。
如何鉴别发酵的程度
用手按面团,筋力大,弹性好,说明发酵好,如果切开面团后,面团的孔洞小而又少,酸甜味不明显,说明面团发酵不足,还需继续发酵;
用力按面团有弹性,略有下陷,有一定筋力,用力拍打时面团“嘭嘭”作响,切开面团看,孔洞较多,有一股酒香味,说明面团发得正好;
面发起后,用手摸面团立即下陷,筋力差,切开后,面团象棉絮,孔洞较大又密,酸味重,说明发酵过火,此时要放碱或重新加些面粉再和,加面多少视发酵程度而定。
发酵好的面团在常温下难以保存,只能在冰箱保鲜保存或冰冻保存。
把发酵好的面团装入保鲜袋,挤压出袋中的空气后扎紧袋口,放入冰箱保鲜层,温度调至0-3度,可保鲜3天左右,如想保鲜较长久些可在保鲜层中放些冰块,可达4-5天。
把发酵好的面团装入保鲜袋,如面团较大时可分成数袋,挤压空气后扎紧袋口,放入冰冻层进行速冻,这样冰冻的面团可达半年之久。
面粉发酵后最好是把它第一时间做成熟食。如果能没时间可以把发酵好的面用力揉一揉在放到保鲜袋里,放到冰箱里可以把温度调低点这样面不会发酸。
我老家是北方的,经常会有面食,发酵好的面团的保存方法:
1.发酵好的面团如果比较多的话就要放到冰箱里冷冻,因为冰箱的温度比较低,一些细菌无***常地生长,但冷冻时间不能超过两个星期,时间太长会变质;
2.如果发酵好的面团比较少,就把面团分成几份,用保鲜袋一个一个包好,挤压保鲜袋放出气体后,放进保鲜柜,但是只能存放几天;
3.面团发酵好后如果受到高温的影响,里面的物质会发生物理变化,如果家里没有冰箱,也可以把面团包好放入冷水里。
到此,以上就是小编对于打好资料怎么保存多久时间呢的问题就介绍到这了,希望介绍的2点解答对大家有用。